Descripción
La pimienta verde en grano (Piper nigrum) se obtiene del fruto inmaduro de la planta de la pimienta, secado de forma natural para conservar su aroma fresco y su sabor suave.
Es menos picante que la pimienta negra y aporta un toque aromático, ligeramente afrutado y equilibrado.
Muy versátil en la cocina, la pimienta verde se usa tanto entera como machacada en salsas, guisos, marinados o platos vegetales, aportando frescura sin exceso de picor.
Ingredientes: pimienta verde en grano (Piper nigrum).
Usos recomendados
• En salsas, guisos o cremas.
• En marinados y adobos vegetales.
• En molinillo o triturada al momento.
Modo de uso o preparación
Usar entera o ligeramente molida. Añadir durante la cocción o al final para conservar su aroma fresco.
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.
