Descripción
Famosos por su textura rica y sabor ahumado, es el segundo hongo comestible más cultivado,a nivel mundial.
Comparado con los champiñones de botón blanco, los shiitake son codiciados por tener 10 veces más sabor, que se intensifica cuando son secados y reconstituidos al remojar en agua.
Preparación: Hidratarlas en agua tibia 30 minutos – 1 hora, escurrir y utilizarla como seta fresca.
Origen: España
