Descripción
El trigo sarraceno ecológico, también conocido como alforfón, es un pseudocereal procedente de agricultura ecológica y naturalmente sin gluten. Tras la cocción adquiere una textura firme y un sabor característico, ligeramente tostado.
Es adecuado para guisos, ensaladas templadas, salteados o como base para platos completos. También se utiliza en recetas tradicionales y en preparaciones sin gluten, tanto saladas como dulces.
Un ingrediente versátil dentro de una alimentación basada en productos ecológicos y sin gluten.
Ingredientes: trigo sarraceno ecológico*.
(*) Procedente de agricultura ecológica.
Origen: China
Usos recomendados
• En guisos y platos de cuchara.
• En ensaladas de cereales y salteados.
• Como alternativa a arroz u otros granos.
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad.
