Descripción
Ingredientes: tomate seco y sal.
El tomate seco con sal se obtiene a partir de tomates maduros seleccionados, deshidratados lentamente para concentrar su sabor y conservarlos de forma natural. La sal potencia su aroma y ayuda a su conservación, resultando en un ingrediente sabroso, saludable y versátil.
Su textura carnosa y su sabor intenso lo convierten en un clásico de la cocina mediterránea, donde se utiliza en ensaladas, arroces, pastas, salsas y guisos.
Para utilizarlos, basta con rehidratarlos en agua templada durante unos minutos o bien incorporarlos directamente a guisos y salsas para intensificar su sabor.
Usos en cocina:
- Ensaladas y pasta fría
- Arroces y paellas
- Pizzas y focaccias
- Guisos, salsas y sofritos
- Platos mediterráneos gourmet
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. No requiere refrigeración.
