Descripción
El Tempeh bio 250g de Vegetalia es un producto elaborado a partir de soja fermentada, siguiendo el método tradicional con fermento Rhizopus. Se presenta en formato en bote con líquido de cobertura.
La fermentación transforma la soja en un bloque compacto, de textura firme y sabor intenso. Es una fuente natural de proteína vegetal y puede incorporarse en distintas preparaciones culinarias.
Se puede trocear o picar y saltear durante unos minutos antes de añadirlo a platos de pasta, arroz o ensaladas.
Ingredientes: soja* (99,7%), vinagre de manzana* y fermento (Rhizopus).
Líquido de cobertura: agua, shoyu* (agua, soja, trigo, sal marina y koji [fermento] (soja)) y sal marina.
(*) Procedente de agricultura ecológica.
Usos recomendados
• Salteado en sartén.
• En platos de pasta o arroz.
• En ensaladas templadas.
• Como ingrediente en guisos vegetales.
Modo de uso o preparación
Trocear o picar y saltear con un poco de aceite durante 3–5 minutos antes de incorporarlo a la receta.
Conservación
Conservar entre 0 °C y 4 °C. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir antes de 3 días.
