Teff marrón

0,85€ / 100 gr. (IVA incl.)

ECO copia

El teff es un cereal de grano muy pequeño y color marrón oscuro, que se cultiva desde hace más de 5.000 años en Etiopía, donde es uno de sus cultivos más importante y utilizado en su dieta.
Es un cereal libre de gluten, rico en carbohidratos de liberación lenta y posee un alto poder saciante y regulador del apetito.
Es alto en fibra, estimula la flora natural del intestino, actuando como un probiótico.
Es un cereal rico en minerales, como el Calcio, Magnesio, Manganeso y Potasio, que ayudan en la recuperación rápida después de un esfuerzo físico o desgaste mental.
Es fuente de 8 aminoácidos esenciales, entre los que destaca la Lisina, inexistente o escasa en algunos cereales como el trigo o la cebada. Este aminoácido es muy importante, porque interviene en el proceso metabólico del calcio, ayudándole a que pase del torrente sanguíneo a la estructura ósea.
El sabor de teff es suave y dulce.

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Descripción

Origen: Etiopia(*) Procedente de Agricultura Ecológica

No contiene gluten.
Puede contener trazas de gluten, cacahuete, sésamo y otros alérgenos por contaminación cruzada.

GUARDAR EN UN LUGAR FRESCO Y SECO

Preparación
El teff es un grano muy versátil que se puede tomar crudo, al vapor, hervido o al horno.
Lo puedes cocinar en seco: una taza de teff en una taza de agua por 6-7 minutos, y dejar reposar por cinco minutos para ensaladas o sopas.
O puedes cocinar el teff por 20 minutos, 1 taza de teff en 3 tazas agua o caldo para un resultado más cremoso.

Valor nutricional por 100gr de producto:
Valor energetico (kj/Kcal): 330
Proteinas: 13,3gr
Fibra: 7,9gr
Hidratos de carbon: 73,1gr
de los cuales azucares: 1,84gr
Grasas: 2,1gr
de las cuales saturadas: 0,7gr
Sal: 0gr

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