Descripción
La soja texturizada media ecológica se elabora a partir de proteína de soja desgrasada procedente de agricultura ecológica, posteriormente deshidratada y texturizada. Su tamaño intermedio ofrece un equilibrio entre rapidez de hidratación y textura consistente.
Es un ingrediente muy versátil en cocina vegetal, adecuado tanto para rellenos, salsas y guisos como para hamburguesas, albóndigas o salteados. Su capacidad de absorción permite integrar bien sabores y condimentos, adaptándose a diferentes tipos de recetas.
Una opción práctica para el día a día, dentro de una alimentación ecológica y basada en proteínas vegetales.
Ingredientes: proteína de soja desgrasada*.
(*) Procedente de agricultura ecológica.
Usos recomendados
• Para hamburguesas y albóndigas vegetales.
• En rellenos, guisos y platos con salsa.
• Como sustituto vegetal en recetas variadas.
Modo de uso o preparación
Hidratar la soja texturizada en agua caliente o caldo durante 8–12 minutos.
Escurrir bien, sazonar y utilizar en la receta deseada.
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad.
