Name: Quinoa negra
SKU: 1110
Availability: InStock

Descripción

La quinoa negra es un pseudocereal, naturalmente sin gluten y con un perfil más intenso que otras variedades de quinoa. Tras la cocción mantiene una textura más firme y ligeramente crujiente.

Es especialmente adecuada para ensaladas templadas o frías, platos de cuchara y recetas donde se busca que el grano conserve estructura. Antes de su cocción se recomienda lavar el grano para eliminar las saponinas presentes de forma natural.

Una variedad de quinoa muy apreciada por su textura y su buena respuesta en preparaciones culinarias más elaboradas.

Ingredientes: quinoa negra.

Origen: Perú / Bolivia / Ecuador

Usos recomendados
• En ensaladas templadas o frías.
• En platos de cuchara y guarniciones.
• Como alternativa a arroz u otros cereales.

Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad.

Preparación

Preparación: lavar con agua fría, poner 2 medidas de agua por 1 de quinoa, a fuego medio, tapado.
El tiempo de cocción aproximado es de unos 15/20 minutos.
Dejar reposar 10 min mas con el fuego apagado.

Información nutricional y alérgenos

Valor nutricional por 100gr de producto:
Valor energético (kj/Kcal): 1499/355
Proteinas: 14gr
Fibra: 12,30gr
Hidratos de carbon: 72,10gr
de los cuales azucares: 0,35gr
Grasas: 7gr
de las cuales saturadas: 0,76gr
Sal: 0,,08gr

Alérgenos
Este producto puede contener trazas de los 14 alérgenos principales debido a contaminación
cruzada: gluten, huevo, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo,
dióxido de azufre y sulfitos, altramuces, pescado, crustáceos y moluscos.
Cumple con el Reglamento (UE) 1169/2011.