Descripción
El pimentón dulce de la Vera se elabora a partir de pimientos rojos seleccionados, secados y ahumados con leña de encina, siguiendo la tradición de la comarca de La Vera (Cáceres).
De color rojo intenso, aroma característico y sabor suave, es una de las especias más apreciadas de la cocina española.
Este pimentón ahumado natural realza el sabor de guisos, legumbres, arroces, salsas o verduras, aportando un toque cálido y color atractivo a las preparaciones.
Ingredientes: pimiento rojo seco ahumado molido (Capsicum annuum).
Usos recomendados
• En guisos, legumbres y arroces.
• En salsas, sofritos o adobos vegetales.
• Para sazonar tofu, seitán o verduras asadas.
Modo de uso o preparación
Añadir al gusto durante la cocción o al final del preparado. Evitar el fuego directo para conservar su aroma y color.
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.
