Descripción
La pimienta blanca en grano se obtiene del fruto maduro del Piper nigrum, al que se le retira la cáscara externa.
Tiene un sabor más suave y menos picante que la pimienta negra, pero conserva un aroma profundo y elegante.
Es una especia natural aromática muy utilizada en salsas claras, cremas, sopas o platos en los que se desea mantener un color claro sin perder el toque especiado.
Ingredientes: pimienta blanca en grano (Piper nigrum).
Usos recomendados
• En salsas, cremas y sopas.
• En platos de verduras o legumbres.
• En marinados, tofu o sustitutos vegetales.
Modo de uso o preparación
Usar entera o molida. Puede añadirse durante la cocción o justo antes de servir para potenciar su aroma.
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.
