8,50€ / 50 gr. (IVA incl.)
Poca producción anual
Es un alga de pequeño tamaño y muchos pliegues.
En Asia se cultiva y se elabora molida en forma de láminas prensadas.
En Galicia se encuentra silvestre en la bajamar y se muele posteriormente en forma de copos. Tiene un sabor intenso y puede usarse cruda o ligeramente tostada para desmenuzarla después sobre el plato.
Destaca en proteínas, vitamina A y pro-vitamina B12.
Preparación
Cruda: remojar 20 min y añadir a ensaladas
Tostada: sin remojar, tostar 2 min al horno o pasar por la sartén bien caliente. esparcir sobre el plato de ensalada, sopa, arroz, cuscús, verduras, etc.
Hervida o al vapor: 15 min con patatas, arroz, verduras.
Rehogada: en tortillas, croquetas, pasta, huevos, verduras, guisantes, garbanzos…
Al horno: acompañando rellenos y gratinados, canelones, lasaña…
50g de alga seca equivale a 500g de alga fresca
Origen: Galicia
(*) Procedente de Agricultura Ecológica
GUARDAR EN UN LUGAR FRESCO Y SECO
Valor nutricional por 100gr de producto:
Valor energetico (kj/Kcal): 965/233
Proteinas: 27,3g
Fibra: 40g
Hidratos de carbon: 4,8g
de los cuales azucares: < 0,5g
Grasas: 2,7g
de las cuales saturadas: 1,4g
Sal: 1,85g
Alérgenos
Este producto puede contener trazas de los 14 alérgenos principales debido a contaminación
cruzada: gluten, huevo, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo,
dióxido de azufre y sulfitos, altramuces, pescado, crustáceos y moluscos.
Cumple con el Reglamento (UE) 1169/2011.
Algas para ensaladas
