Descripción
La harina de maíz fina se obtiene mediante la molienda del grano de maíz hasta conseguir una textura suave y homogénea. Es naturalmente sin gluten y se utiliza tanto en cocina tradicional como en repostería.
Su molienda fina permite integrarla fácilmente en masas, panes, bizcochos o preparaciones como arepas y empanadas. También puede emplearse para espesar salsas o como parte de mezclas de harinas sin gluten.
Aporta un sabor suave y ligeramente dulce característico del maíz, y una textura delicada en las elaboraciones.
Ingredientes: harina de maíz.
Usos recomendados
• En panes y repostería sin gluten.
• Para arepas y masas tradicionales.
• Como espesante natural.
Modo de uso o preparación
Puede utilizarse sola o combinada con otras harinas. Ajustar líquidos según la receta.
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad.
