Descripción
La harina de trigo se obtiene mediante la molienda del grano de trigo hasta conseguir una textura fina y homogénea. Es una de las harinas más utilizadas en panadería y repostería por su capacidad para formar gluten y aportar elasticidad a las masas.
Su contenido en gluten permite desarrollar estructuras esponjosas en panes y bizcochos, así como masas elásticas en pizzas y otras preparaciones tradicionales.
Es un ingrediente básico en cocina doméstica y profesional, adecuado para una amplia variedad de recetas dulces y saladas.
Ingredientes: harina de trigo.
(*) Procedente de agricultura ecológica.
Usos recomendados
• Para elaborar pan y masas fermentadas.
• En repostería tradicional.
• Para pizzas y focaccias.
• Como base para masas dulces y saladas.
Modo de uso o preparación
Utilizar según la receta. Puede combinarse con otras harinas para modificar textura o sabor. Ajustar líquidos según la absorción de la masa.
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad.
