Descripción
La harina de quinoa se obtiene mediante la molienda fina del grano de quinoa, un pseudocereal apreciado por su perfil nutricional equilibrado. Es naturalmente sin gluten, lo que la convierte en una alternativa adecuada para personas que siguen dietas sin gluten.
Destaca por su contenido en proteínas vegetales y por aportar todos los aminoácidos esenciales. Su sabor es suave, con un ligero matiz tostado característico de la quinoa.
Puede utilizarse sola o combinada con otras harinas en la elaboración de panes, bizcochos, tortitas o masas saladas. También resulta útil para enriquecer preparaciones tradicionales con un aporte adicional de nutrientes.
Ingredientes: harina de quinoa.
(*) Procedente de agricultura ecológica.
Usos recomendados
• En panes y repostería sin gluten.
• Para tortitas y masas saladas.
• Como parte de mezclas de harinas vegetales.
• Para enriquecer batidos o cremas.
Modo de uso o preparación
Puede utilizarse sola o combinada con otras harinas. Ajustar la cantidad de líquido según la receta, ya que absorbe más humedad que otras harinas.
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad.
