Descripción
La harina de espelta ecológica se obtiene a partir del grano de espelta cultivado bajo prácticas de agricultura ecológica. La espelta es una variedad antigua de trigo, apreciada por su sabor suave y ligeramente tostado.
Es adecuada para la elaboración de pan, masas, bizcochos y otras recetas de repostería. Su comportamiento en la masa es similar al trigo común, aunque suele requerir menor amasado y tiempos de fermentación ajustados.
Una opción habitual para quienes buscan diversificar el consumo de cereales dentro de una alimentación equilibrada.
Ingredientes: harina de espelta.
(*) Procedente de agricultura ecológica.
Usos recomendados
• En panadería artesanal.
• Para bizcochos y masas dulces.
• Como alternativa a la harina de trigo común.
Modo de uso o preparación
Utilizar como sustituto parcial o total de la harina de trigo en recetas tradicionales. Ajustar líquidos según la receta.
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad.
