Descripción
El estragón (Artemisia dracunculus) es una hierba aromática muy apreciada en la gastronomía mediterránea y francesa por su sabor suave y ligeramente anisado.
Aporta un toque elegante y fresco a platos de verduras, ensaladas, legumbres, tofu o salsas como la bearnesa.
Sus hojas secas conservan gran parte de su aroma natural y resultan ideales para realzar el sabor de recetas saladas sin necesidad de añadir sal.
Ingredientes: hojas de estragón (Artemisia dracunculus) 100%.
Usos recomendados
• En sopas, guisos y salsas.
• En ensaladas, verduras salteadas o vinagretas.
• En platos de tofu, legumbres o sustitutos vegetales.
Modo de uso
Añadir una pizca al final de la cocción o espolvorear directamente sobre los platos para conservar su aroma.
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.
