Descripción
La especia pincho rojo moruno es una mezcla de especias inspirada en la cocina tradicional del norte de África y el Mediterráneo.
Combina pimentón, comino, cilantro y ajo con un toque de cayena y pimienta negra, dando como resultado un perfil especiado y equilibrado.
Se utiliza habitualmente para adobar brochetas y pinchos, aunque también es adecuada para carnes, verduras o platos a la plancha y al horno.
Una mezcla pensada para aportar sabor y color, sin resultar excesivamente intensa.
Ingredientes: sal, cúrcuma, cilantro, comino, azúcar, pimentón, pimienta negra, ajo, cayena, aroma a carne, antioxidantes (E331, E300) y conservantes (E262).
Usos recomendados
• Para adobar pinchos y brochetas.
• En carnes, verduras o platos a la plancha.
• Para recetas especiadas y guisos.
Modo de uso o preparación
Mezclar con aceite y aplicar sobre el alimento antes de cocinar, o añadir directamente durante la cocción.
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.
