Descripción
La raíz de cúrcuma seca entera procede de la raíz de Curcuma longa, secada cuidadosamente para conservar su color dorado, su aroma terroso y su sabor característico.
En su forma entera, mantiene todas sus propiedades naturales y es ideal para rallar o moler justo antes de usar, aportando un aroma fresco y auténtico.
Puede utilizarse como la nuez moscada: se ralla directamente sobre platos calientes, guisos, arroces o salsas, liberando todo su sabor y color natural.
Un ingrediente versátil y saludable, imprescindible en la cocina natural y vegana.
Ingredientes: raíz de cúrcuma seca (Curcuma longa).
Usos recomendados
• Para rallar directamente sobre platos y guisos.
• En la preparación de currys, arroces y salsas.
• Para moler y obtener cúrcuma en polvo fresca.
Modo de uso o preparación
Rallar o moler la raíz al gusto según la receta. Se recomienda combinar con pimienta negra para mejorar la absorción de la curcumina.
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad.
