Descripción
El comino en grano (Cuminum cyminum) es una especia de sabor cálido, ligeramente amargo y muy aromático, imprescindible en la cocina mediterránea, india y latinoamericana.
Se utiliza entero o molido para dar profundidad a guisos, legumbres, currys, salsas o panes.
Estas semillas aportan un toque terroso y perfumado que realza el sabor de las comidas sin enmascararlas. Además, el comino es conocido por sus propiedades digestivas y carminativas.
Ingredientes: semillas de comino (Cuminum cyminum) 100%.
Usos recomendados
- En guisos, estofados, legumbres y sopas.
- En mezclas de especias, como el curry o el garam masala.
- Para aromatizar panes, salsas o marinados.
Modo de uso
Tostar ligeramente los granos antes de usarlos para potenciar su aroma. Pueden usarse enteros o molidos al momento.
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.
