Descripción
El clavo molido (Syzygium aromaticum) es una especia aromática y de sabor cálido, dulce y ligeramente picante.
También conocido como clavo en polvo, se utiliza para aromatizar tanto recetas dulces como saladas: bizcochos, compotas, guisos, salsas o infusiones.
Su formato molido permite una fácil integración en masas, mezclas de especias o bebidas, aportando un aroma intenso y persistente.
Ingredientes: clavo de olor molido (Syzygium aromaticum) 100%.
Usos recomendados
- En repostería, bizcochos, galletas y compotas.
- En guisos, salsas o bebidas calientes.
- En mezclas de especias y marinados.
Modo de uso
Usar pequeñas cantidades, ya que su sabor es intenso. Añadir durante la cocción o al final, según la receta.
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.
