Descripción
Las cinco especias chinas es una mezcla de especias común en la cocina china. Está compuesta por anís, clavos de olor, canela, pimienta negra y hinojo. La combinación de estas especias incorpora los cinco sabores de la cocina china tradicional: dulce, ácido, amargo, umami y salado.
Además, las cinco especias chinas tienen propiedades medicinales, como la ayuda en la digestión y la mejora de la circulación sanguínea.