Descripción
El cilantro en grano (Coriandrum sativum) es una especia muy apreciada por su aroma fresco y su característico sabor cítrico con toques dulces.
También conocido como semillas de cilantro, se utiliza entero o molido para realzar el sabor de guisos, legumbres, arroces, salsas o currys.
Su uso es habitual en la cocina mediterránea, india y latinoamericana, donde aporta un toque aromático y digestivo.
Las semillas pueden tostarse ligeramente antes de usarse para potenciar su fragancia natural.
Ingredientes: semillas de cilantro (Coriandrum sativum) 100%.
Usos recomendados
- En guisos, sopas, legumbres y currys.
- En marinados, salsas y adobos.
- Para moler y usar como base de mezclas de especias.
Modo de uso
Tostar ligeramente los granos antes de molerlos o añadirlos enteros al guiso para potenciar su aroma.
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.
