Descripción
Origen: Cataluña
El Ceps, también conocido como Boletus edulis, es un hongo comestible muy valorado en la gastronomía y la medicina tradicional. Es rico en nutrientes esenciales como proteínas, fibra, vitaminas y minerales, y es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
El Ceps también es rico en compuestos que pueden ayudar a mejorar la función cognitiva y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y la enfermedad cardiovascular.
Además, su sabor único y terroso lo convierte en un ingrediente popular en la cocina gourmet, utilizado en platos como risottos, guisos y salsas.
