Descripción
Origen: Catalunya
Los ceps deshidratados (Boletus edulis) son una de las setas más apreciadas en la cocina mediterránea. Gracias al proceso de deshidratación conservan su sabor profundo, aroma característico y nutrientes, lo que permite disfrutarlos durante todo el año.
Su textura carnosa y su aroma intenso los convierten en un ingrediente imprescindible para platos gourmet. Para utilizarlos, basta con rehidratarlos en agua tibia durante 20-30 minutos antes de incorporarlos a la receta. El agua resultante, llena de sabor, se puede aprovechar para enriquecer sopas, risottos o salsas.
Usos en cocina:
- Risottos y arroces
- Guisos y estofados
- Cremas y sopas
- Salsas para pasta o verduras
- Platos gourmet
Beneficios de los ceps deshidratados:
- Conservan todas sus propiedades y sabor originales
- Disponibles durante todo el año
- Fuente natural de fibra, minerales y proteínas vegetales
- Aportan un toque gourmet a cualquier receta
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. No requiere refrigeración.
