Descripción
El azúcar glass a granel es un azúcar blanco finamente molido hasta obtener una textura suave y ligera.
Su estructura ultrafina permite una disolución inmediata, lo que lo hace perfecto para glaseados, merengues, coberturas, cremas o decoración de postres y bollería.
Es un ingrediente básico en repostería por su versatilidad y capacidad para integrarse sin grumos en preparaciones frías o calientes.
Ingredientes: azúcar (100 %).
Usos recomendados
• En glaseados, coberturas y merengues.
• Para espolvorear y decorar tartas, bizcochos y galletas.
• En cremas, mousse o mezclas de repostería fina.
Modo de preparación
Usar directamente sobre postres o disolver en líquidos para preparaciones dulces.
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.
