Descripción
El arroz salvaje no es un arroz propiamente dicho, sino la semilla de una planta acuática, lo que le confiere su forma alargada, color oscuro y textura firme.
Tras la cocción mantiene bien su estructura y ofrece un sabor característico, ligeramente tostado.
Es especialmente adecuado para ensaladas, guarniciones y mezclas con otros arroces, aportando contraste de textura y color.
Se utiliza habitualmente en cocina para dar variedad a platos de arroz y elaboraciones frías o templadas.
Ingredientes: arroz salvaje.
Origen: Canadá
Usos recomendados
• En ensaladas de arroz.
• Como guarnición para platos principales.
• Mezclado con otros arroces.
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad.
Preparación
Preparación: se recomienda usar tres partes de agua por una parte de arroz. El arroz salvaje tarda más en cocinarse que el arroz blanco común, ya que tiene una textura más firme y una piel más dura. Se puede cocinar en una olla a fuego lento durante unos 45 minutos, o hasta que esté tierno.
Información nutricional y alérgenos
Valor nutricional por 100gr de producto:
Valor energetico (kj/Kcal): 695/166 Kcal
Proteinas: 7gr
Fibra: 3gr
Hidratos de carbon: 35gr
de los cuales azucares: 1gr
Grasas: 1gr
de las cuales saturadas: 0,1gr
Sal: 0,012gr
Alérgenos
Este producto puede contener trazas de los 14 alérgenos principales debido a contaminación
cruzada: gluten, huevo, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo,
dióxido de azufre y sulfitos, altramuces, pescado, crustáceos y moluscos.
Cumple con el Reglamento (UE) 1169/2011.
