Descripción
Procedencia: Asturias
Esta alubia es de tipo gourmet, autóctona de Asturias, una vez cocinadas son de sabor exquisito, su piel es tan fina que resulta inapreciable presentando integridad total en el grano que nunca se deshace.
Tiempo de remojo: 12 – 16 horas
Tiempo de cocción: En olla a presión: 25 – 30 min. En Cazuela: 1 hora y media – 2 horas.
