Descripción
La alubia del ganxet, también conocida como mongeta del ganxet, es una variedad autóctona de Cataluña muy apreciada por su textura cremosa, piel fina y sabor suave.
Es una legumbre rica en proteínas vegetales, fibra, hierro y magnesio, ideal para una dieta equilibrada y saludable.
Perfecta para preparar guisos tradicionales, ensaladas templadas o platos mediterráneos, la alubia del ganxet mantiene su forma tras la cocción y ofrece una textura melosa y envolvente.
Procedente de cultivos locales, representa uno de los ingredientes más emblemáticos de la gastronomía catalana.
Ingredientes: alubia del ganxet (Phaseolus vulgaris) 100%.
Usos recomendados
• En guisos, potajes y ensaladas templadas.
• Como fuente de proteína vegetal en dietas equilibradas.
• En platos tradicionales de la cocina catalana.
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.
