Descripción
Procedencia: Burgos
Los altramuces son una de las legumbres que menos grasas aportan.
Cada 100 gramos de altramuces secos contienen 40 gramos de proteínas, a parte de vitaminas E, B, minerales como el potasio, fósforo, magnesio y zinc.
Tiempo de remojo: 24 horas en agua fría
Tiempo de cocción: En Cazuela: 20 minutos