Descripción
La harina de algarroba se obtiene a partir de la vaina del algarrobo, molida finamente hasta obtener un polvo de color marrón.
Su sabor es suave, ligeramente dulce y recuerda al cacao, aunque sin amargor.
Se utiliza habitualmente como alternativa al cacao en recetas dulces, especialmente en repostería.
También es adecuada para preparar bebidas vegetales, cremas y postres.
Es un ingrediente versátil que aporta sabor y color sin necesidad de añadir cacao, siendo fácil de integrar en distintas elaboraciones.
Ingredientes:
Harina de algarroba 100 %.
Usos recomendados
• En repostería y postres.
• Como sustituto del cacao.
• En bebidas vegetales y cremas.
• Para recetas dulces.
Modo de uso / preparación
Utilizar directamente en la receta como sustituto parcial o total del cacao, ajustando cantidades al gusto.
Conservación
Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y la luz.
