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Vainilla, origenes y variedades.

La vainilla es de las especias más caras del mundo, segunda solo al azafrán.  La vainilla es el fruto de la única variedad de orquídeas comestible, una larga trepadora, que en los bosques tropicales se enrolla en árboles hasta llegar a los treinta y seis metros de largo.  Sólo tres especies del género Vanilla se […]

El Café verde, un ayuda para perder peso.

El café verde se trata básicamente de una variedad de café que no ha sido tostado donde el grano aun está verde. En los últimos años, el café verde ha revolucionado el mundo de la nutrición ya que los expertos han probado científicamente sus enormes beneficios por la salud si se consume con regularidad .  ¿Qué propiedades […]

¿Conocéis la plataforma VHappy?

Grans de la Terra  Frutas, verduras, legumbres, pastas, cereales, setas, confituras, vinos, carnes vegetales, especias, frutos secos y un sinfín de productos más de alimentación, todos veganos, ¡ecológicos y a granel!  ¿Qué más se puede pedir? No solo cuidamos a los animales y nuestra salud, sino también la del planeta realizando la compra en tiendas […]

Descubre las propriedades del kuzu. Un gran aliado.

El Kuzu es la raíz de la planta Pueraria lobata, utilizada en la cocina japonesa como espesante y en la medicina tradicional por sus enormes beneficios. ¿QUÉ ES EL KUZU? El kuzu, kuzdu o raiz del volcán proviene de las raíces de la planta leguminosa trepadora Pueraria lobata.Una vez lavadas, deshidratadas y molidas se obtiene […]

Masa de pizza hecha en casa

La pizza es probablemente uno de los platos más iconicos del mundo. Para preparar una buena masa de pizza no hace falta tanto trabajo, pero sí una buena receta. Nuestra receta de pizza esta mas que comprobada y nunca falla. Con una humedad del 60% y una mezcla de harina de trigo y harina de […]

Pastéis de nata o de Belém

Los pastel de natas o pastel de Belem “Se cree que fueron creadas con anterioridad al siglo XVIII por los monjes católicos del convento lisboeta de los Jerónimos, situado en la freguesía de Belém”. La receta originaria de estos pasteles se prepara con 6 yemas de huevo, hasta 8 dependiendo de la receta, los monjes utilizaban […]

Falafel

Probablemente una de las recetas que mas aprovechamos, los falafel son muy sencillos de preparar y se pueden congelar. Que no se os ocurra hacer pocos, os arrepentiréis, vuelan que da gusto y al día siguiente son aun mas buenos. Ingredientes para 20/30 falafel 500g de garbanzos (dejados en remojo un mínimo de 12 horas) 2 cebollas […]

Pesto de pimientos y tomate seco

Preparar pesto es una de las recetas mas fáciles y que mas satisfacción te pueden dar, ademas de la increíble variedad que puedes encontrar cundo te alejas del clásico pesto con albahaca. Este pesto es uno de los mejores que hemos preparado, el pimiento rojo y el tomate seco le dejan un sabor al plato […]

Boloñesa vegetal en 5 minutos

Hemos traído una deliciosa mezcla de legumbreta con especias y tomate seco, para preparar una riquísima boloñesa vegetal en solo 5 minutos. Ingredientes para 2 personas 100gr de preparado para boloñesa vegetal (Tomate, legumbreta fina y legumbreta ultrafina (harina de soja NO OGM desgrasada, harina de arroz y harina de alubias), cebolla orégano y aroma […]

Buñuelos de coliflor

Hay platos que traen recuerdos, y esta es una del las recetas que más recuerdos me trae, solía prepararla mi abuela y siempre tenia algunas guardadas para mí. Gracias abuela 💚 Son ‘’zeppole’’, una variante toda italiana de un clásico español, los buñuelos. Ingredientes 500gr de agua 550gr de harina de trigo 250gr de coliflor […]