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Masa de pizza hecha en casa

La pizza es probablemente uno de los platos más iconicos del mundo. Para preparar una buena masa de pizza no hace falta tanto trabajo, pero sí una buena receta. Nuestra receta de pizza esta mas que comprobada y nunca falla. Con una humedad del 60% y una mezcla de harina de trigo y harina de […]

Pastéis de nata o de Belém

Los pastel de natas o pastel de Belem “Se cree que fueron creadas con anterioridad al siglo XVIII por los monjes católicos del convento lisboeta de los Jerónimos, situado en la freguesía de Belém”. La receta originaria de estos pasteles se prepara con 6 yemas de huevo, hasta 8 dependiendo de la receta, los monjes utilizaban […]

Falafel

Probablemente una de las recetas que mas aprovechamos, los falafel son muy sencillos de preparar y se pueden congelar. Que no se os ocurra hacer pocos, os arrepentiréis, vuelan que da gusto y al día siguiente son aun mas buenos. Ingredientes para 20/30 falafel 500g de garbanzos (dejados en remojo un mínimo de 12 horas) 2 cebollas […]

Pesto de pimientos y tomate seco

Preparar pesto es una de las recetas mas fáciles y que mas satisfacción te pueden dar, ademas de la increíble variedad que puedes encontrar cundo te alejas del clásico pesto con albahaca. Este pesto es uno de los mejores que hemos preparado, el pimiento rojo y el tomate seco le dejan un sabor al plato […]

Boloñesa vegetal en 5 minutos

Hemos traído una deliciosa mezcla de legumbreta con especias y tomate seco, para preparar una riquísima boloñesa vegetal en solo 5 minutos. Ingredientes para 2 personas 100gr de preparado para boloñesa vegetal (Tomate, legumbreta fina y legumbreta ultrafina (harina de soja NO OGM desgrasada, harina de arroz y harina de alubias), cebolla orégano y aroma […]

Buñuelos de coliflor

Hay platos que traen recuerdos, y esta es una del las recetas que más recuerdos me trae, solía prepararla mi abuela y siempre tenia algunas guardadas para mí. Gracias abuela 💚 Son ‘’zeppole’’, una variante toda italiana de un clásico español, los buñuelos. Ingredientes 500gr de agua 550gr de harina de trigo 250gr de coliflor […]

Tarta raw de cacao y frutos secos

Ya hemos probado varias versiones de tartas raw, internet esta llena de recetas y os tengo que decir, que difícilmente alguna nos ha decepcionado. Para quien no conoce la maravilla de las tartas raw es que al ser raw no necesitan ningún tipo de cocción, prácticamente se reparan con dos aciones, triturar y enfriar. Es […]

Rollitos de seitan con nueces, perejil y tomate seco

Compartimos una receta fantástica para deslumbrar los invitados y los familiares. Estos rollitos de seitan están rellenos con nueces, perejil y tomate seco 😋. Están muy ricos y se pueden crear diferentes variantes, variando el relleno y la salsa donde cocinarlos. Bon Profit! Ingredientes para 6 rollitos Para el seitan 200gr de gluten de trigo […]

Tofu de Garbanzos

Una divertita, nutriente, simple y sabrosa alternativa al tofu de soja. Preparado a partir de harina de garbanzos, sale muy barato y tiene una textura parecida al queso fresco. Se puede comer solo, a la plancha, rebozado, frito o al horno. También se le puede añadir como ingredientes, pesto, tomate seco, espinacas, pasas, curry, etc. […]

Aperitivo de col rizada frita (col Kale)

Nos encanta la col Kale, es una col muy rica en calcio, hierro, magnesio, potasio y zinc además de un alto contenido proteico, aproximadamente el 10% de su peso. Sus hojas algo mas duras de las clásicas hojas verdes se pueden preparar en cientos de versiones: sopas, caldos, ensaladas, batidos, fritas y al horno. Os […]