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Tempeh glaseado al cacahuete

El Tempeh es un producto originario de Indonesia, procedente de la fermentación de la soja, rico en proteínas, fibra y vitaminas, tiene una textura firme y un fuerte sabor que recuerda nueces y setas.
Una de las recetas que preferimos a la hora de preparar tempeh es glaseado al cacahuete, es una receta muy sencilla, aprendida en un restaurante asiático que se prepara en pocos minutos y esta realmente delicioso.

Ingredientes para 2-3 personas
300gr de tempeh
Aceite de oliva extravirgen
1 cuchara de salsa de soja
4 cucharas de agua
1 cuchara de crema de cacahuetes
2 cucharas de sirope de agave
Una pizca sal

Procedimiento
1. Preparamos la salsa mezclando la soja con la crema de cacahuetes, el sirope de agave, el agua y una pizca de sal.
2. En una sartén ponemos un hilo de aceite, cortamos el tempeh en triángulo y lo sofreímos pocos minutos para cada lado, echamos la salsa y vamos dando vueltas de vez en cuanto hasta que el tempeh este bien glaseado, apagamos y servimos inmediatamente.